Vitamin adalah mikronutrien esensial yang dibutuhkan tubuh kita untuk menjaga kesehatan dan berfungsi dengan baik. Meskipun hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil, vitamin memainkan peran vital dalam berbagai proses kehidupan, termasuk produksi energi, sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit dan tulang, serta sintesis DNA.
Mengapa vitamin penting?
1. Mereka bertindak sebagai ‘katalis’ tubuh Vitamin berfungsi sebagai koenzim, membantu dalam metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. → Contoh: Tanpa vitamin B1, nasi yang Anda makan tidak dapat diubah menjadi energi.
2. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan penyakit serius. Secara historis, **skorbut (kekurangan vitamin C) dan beri-beri (kekurangan vitamin B1)** menyerang pelaut dan orang miskin. Hingga kini, mereka yang memiliki pola makan tidak seimbang, lansia, dan wanita hamil tetap berisiko mengalami kekurangan vitamin.
3. Perhatian juga diperlukan terhadap konsumsi berlebihan. Vitamin larut lemak (A, D, E, K) rentan menumpuk dalam tubuh; konsumsi suplemen berlebihan dapat menyebabkan kerusakan hati atau hiperkalsemia.
________________________________
Vitamin yang perlu diperhatikan oleh orang modern
Vitamin
Kelompok rentan kekurangan
Alasan
D
Pekerja indoor, orang Jepang di musim dingin
Kurang paparan sinar matahari
B12
Vegetarian, vegan
Terdapat secara dominan dalam produk hewani
C
Perokok, individu yang sangat stres
Konsumsi berlebihan
Folat
Wanita yang merencanakan kehamilan
Mencegah cacat tabung saraf janin
________________________________
Kesimpulan: Asupan makanan adalah dasar
“Vitamin bukanlah obat. Mereka adalah bagian dari diet harian Anda.”
* Konsumsi sayuran, buah, daging, ikan, telur, dan produk susu dalam proporsi seimbang.
* Konsumsi suplemen hanya di bawah pengawasan medis.
* Periksa kekurangan nutrisi melalui tes darah rutin (terutama vitamin D dan B12).
Vitamin adalah “penjaga kesehatan yang tak terlihat”. Pola makan hari ini membentuk tubuh di masa depan—itulah kebenaran tentang vitamin.
